有文化的酒,玉里鎮苓雅部落的七罈酒。

2016.12.19 | 08:46 AM    作者 │ 老邱    報導地點 │ 花蓮縣    瀏覽次數 │ 343 檢舉文章
作者:邱顯明
七罈酒聴過嗎?這是花蓮縣玉里鎮阿美族苓雅部落,從豐年祭靈感產製的酒。聴部落長老說七罈酒故事,酒中含有阿美族人敬老尊賢的優美傳統。
花蓮縣阿美族人很多,他們是台灣南島語族中,保存母語及傳統文化比較完整的族群。其中每年舉行豐年祭,就是一例。阿美族豐年祭,是一種用歌舞來迎祭祖靈,感謝天地,類似漢族人的過年。年祭看起來每個部落都差不多,但過程、儀式其實有差異。
玉里鎮苓雅部落最特殊,它是公認母語講得最好的部落,大大小小族人差不多都會講阿美族語。豐年祭更有製作七罈酒的傳統,酒用來祭祖、敬老,向前輩致謝及慰勉同級青年。
阿美族每個部落都有級組組識,每四歲編為一級,各有級組名稱。是古早爭戰時代,阿美族對外的社會組織。每年的豐年祭也都由級組籌辦,苓雅部落負責的年祭的是Cipotay組,又稱為揹刀組。
傳統上,揹刀組的妻子們,在年祭舉行前會先釀酒,共釀祭典用酒七罈,部落稱為七罈酒。年祭進行時,第一罈酒祭拜祖靈,第二罈酒敬老尊賢,給部落老人喝的,第三、四罈獻給級組長輩,謝謝他們的指導,第五罈到七罈是各級組成員一起喝。
七罈酒就是用糯米釀製而成的。苓雅部落有十四位族人參加玉里鎮稻米產銷第十三班,他就以班產優良的糯米精釀成酒,打出苓雅部落豐年祭七罈酒的名號銷售;依產銷班的說法,這酒不但有文化,還很好喝。(圖片是七罈酒的酒釀)
  • 日治時期人類學者宮本延人拍到的花蓮阿美族人豐年祭。
  • 現今的豐年祭,阿美族部落不一定會釀酒,買的比較方便。
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有文化的酒,玉里鎮苓雅部落的七罈酒。
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