雲林好無聊 ?!雲林到處都是田,有哪裡好玩的!?

2018.07.05 | 08:44 AM    作者 │ 回鄉米    報導地點 │ 雲林縣 西螺鎮    瀏覽次數 │ 367 檢舉文章
你有想過環島,製作水果冰棒,有夢想、就堅持,因標榜真材實料,來支透沁涼的冰棒,肯定消暑暢快,都會讓人一口接一口百吃不膩,吃得到真材實料的口味吃得到果肉。

雲林是台灣的農業重鎮,是台灣的糧倉,有著一群我們餐桌上享用美食背後的生產者,找尋在地優良食材製成水果冰棒,將產品做為媒介追朔在地物產,以物產連結介紹產地及人文,成為人與土地之間的橋樑,傳遞更多故事秉持友善土地、純手工製造、純水果的概念製造冰棒,所有原料水果都來自台灣這片土地友善小農,並因應時節及氣侯,使用當季水果,強調不添加色素及人工香料,呈現食物最原始的味道。



  • 環島旅行高中生 來自桃園高中、武陵高中的李子揚、簡翊庭、陳睿妤、郭霆曜、台中市大里區立人高中林均柔、詹涵亘、張靜柔、游智凱等人一連3天參加回鄉米農場食農教育體驗營。

    環島旅行高中生 調配研發冰棒口味

    立人高中生張靜柔:唯果粒冰棒做冰棒,從切、挖百香果再到自己手做冰棒的過程都是自己完成的,我原本以為做冰棒是一件很簡單的過程,都不知道其實當中有很多的步驟,要調水果的比例、水果要怎麼搭配才會好吃,冰棒所以具有綿密的口感,除了 要使用品質優良的材料外,更著重在材料間相立的比例關係上。

  • 再倒進冰棒模型,急速冷凍,就搖身變成了冰棒

    走訪果農才成雖然堅持自購產地水果


    再倒進冰棒模型,急速冷凍,就搖身變成了冰棒,店內使用的材料除確保安全及乾淨,所有製程要尋找安心滿意的食材,雲林縣跑透透,到水果產地挑選、試吃,用心與果農博感情,要讓每支冰都美味又安全,多次走訪果農才成雖然堅持自購產地水果,相對辛苦、耗時、成本高把每根冰棒過程相當辛苦,用料真材實料,每一口都扎實看到消費者滿足的享受表情,很有成就感。
  • 包裝非常簡單只有薄薄一個紙袋

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