原生種 「芝麻」非小事?每一顆芝麻經過嚴刑拷打!

2018.07.04 | 21:08 PM    作者 │ 回鄉米    報導地點 │ 雲林縣 土庫鎮    瀏覽次數 │ 438 檢舉文章
一生中看過或吃過芝麻,就是沒見過芝麻?模仿千元大鈔的圖像
回鄉米帶您走進雲林縣土庫鎮社區-崙內社區景點尋寶趣,農村鑽進巷弄間「從泥巴到嘴巴」,到農產品的生產地,看產地的生產實際樣貌,積極開創社區的發展潛能,增加農村就業機會青年農民從農意願。

一生中看過或吃過芝麻,就是沒見過芝麻?

正時田裡收割芝麻的時節,採收芝麻非常辛苦,必須拿著鐮刀、彎著腰將一株株的芝麻砍下,農家生活三合院正曬著一束束的黑芝麻,結實累累的蒴果裡藏著飽滿的芝麻粒,好個豐收。



  • 每一顆芝麻皆為「粒粒皆辛苦」

    每一顆芝麻經過嚴刑拷打皆為「粒粒皆辛苦」

    傳統芝麻採收需要大量靠人力,收流程需經割拔並綑綁一束﹑堆曬豎立擺放整齊日曬乾燥,包覆在果莢裡的黑芝麻,還得經過嚴刑拷打,細細小小的黑芝麻才會往下掉芝麻粒掉出來帆布上匯集,竹篩來篩選芝麻過濾最後才將芝麻粒收集起來精選,過程耗費人力,割捆芝麻、摃芝麻籽及篩芝麻籽、認識芝麻生長環境及田園美景等讓都市孩子人上了寶貴的一課體驗芝麻的魅力。
  • 嚴刑拷打捆成小把,兩手執把相擊,芝麻粒就會脫落。

    一株胡麻植株約可長出40個蒴果,每個蒴果內約有80顆芝麻,亦即一株胡麻約可產生3千顆芝麻,收割後的芝麻,會三合院門口埕堆積曝曬,等到乾透,直接拿起來手拍敲打蒴果,一顆顆芝麻就會紛紛落下帆布上。


  • 過濾掉雜質,掉落下來的幾乎是芝麻顆粒

    芝麻的採收「厚工、費時」,怪不得,種植芝麻的意願越來越低

    著將胡麻籽過篩、剔除雜質,竹子編成的盛物器或在塑膠布上曝曬,再使用米篩撥盪去蕪存菁,體驗果實粒粒皆辛苦的滋味。

    帶著孩子農村走一走,認識在地作物、農夫工作,好玩又寓教於樂的活動,遠離3C、敞開心胸、走進自然,農夫的體驗農夫生活,腳踏實地的跟著鄉村深入產地,自己動手DIY,教孩子用愛感受體驗活動創作是來自於手中的感覺,而親子在DIY過程中同樂,留下美好的回憶,一起走進大自然,「學中做、做中學」。食農的生活是親自體驗,才有美好的回憶,也是人生難得的學習享樂!
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原生種 「芝麻」非小事?每一顆芝麻經過嚴刑拷打!
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