無國界牙醫生許毓丕，針對澎湖博弈公投表示：「相較於人心單純的澎湖，賭場就會像是毒藥。明明就是漂亮的女子，又何必入風塵?澎湖的未來發展不能全壓在賭場上面。」

澎湖這麼純樸的地方，因為發展賭場反而會限縮澎湖孩子的選擇，導致澎湖的孩子只要用低學歷，即可去應徵賭場的工作，減少向上流動的可能性，並無法彌足城鄉間的差距。

他身為澎湖縣湖西鄉人，十六年前回鄉服務，最後落腳西嶼開業，並且定期去七美等澎湖離島參加巡迴醫療，對澎湖的風土民情，有相當深刻的了解。他感性的說回來澎湖開業多年，非常喜歡這裡純樸且熱情的民風，還有人們爽朗的笑聲。

他認為只要能一直提升澎湖學子的教育程度，並協助其學習經驗與世界接軌，澎湖的發展，應該指日可待。所以他認為，發展澎湖觀光的核心是發展澎湖的教育，以提升人的素質為核心，為百年觀光立下大業基礎。

年輕時赴台北求學的他，發現澎湖與台灣本島的城鄉教育差相當大，所以利用在七美服務的公餘時間免費協助國中生課後輔導，努力想縮小教育的城鄉差距，並曾經帶著七美孩子遠赴台北旅行以拓展孩子視野。