作者：邱顯明
米國在日本指的是美國，台東縣關山鎮有所米國學校，有校舍也有校車；但招的不是美國人或高官、貴人子弟，而是在教「呷飯坩中央」的人，認識稻米。
以前，西部平原是台灣最重要產米區，但五、六十年來的演變，農地蓋工廠，田間有大廈，產稻區慢慢移到花東兩地，西部很多年輕人，對稻米認識不足。
花東兩地許多產米農會，都在窮「洪荒之力」，推銷自家農會區的稻米。他們創意十足，點子盡出，目的就是吸引外人注意，招徠買米的外來遊客。
農會的點子中，台東縣關山鎮農會米國學校最生動活潑，他們把農特產品行銷中心取名為米國學校，日本人稱美國為米國，台灣很多哈日族，對米國學校有親切感；就是不哈日，看到米國學校也很好奇，都想進去看看葫蘆裡賣什麽藥！
雖說，這是原碾米工廠改出來的農特產品行銷中心，但農會以舊農具、工廠設備，用視覺美學，燈光效果，營造出優越解說環境，進入其中就像到視聴教室上課。
米國學校的課程有了解春耕、秋收、冬藏的農作過程，也有製米、煮飯作米糕、吃碗公飯和住米倉的諸多課程和體驗，農會還會開出米國學校校車，載學員參觀田間稻米，讓「呷飯坩中央」的民眾，了解「米國」事務。