萬楓酒店楓橋餐廳，是一間提供西式及亞洲美食的全日餐廳，不論住宿與否都能至餐廳享用美食創新料理手法，漢堡、牛肉麵、甜點的既定印象也通通會在此處被顛覆，美味到難以忘懷。

在眾多美味的料理之中，其中一道使用麻薏的絕品更是讓人驚艷！麻薏，又名麻穎等，為黃麻嫩芽，盛產於夏季，台灣中部地區常用來煮湯，特殊的風味讓人一嘗就難以忘懷，而你能想像，居然可以拿蔴薏來做漢堡嗎？

在飯店餐廳裡，時常能看到 "漢堡" 出現在餐廳菜單中，並不特別稀奇，但在台中萬楓酒店 - 楓橋餐廳 The Dining Room，才能嚐到台中地區獨一無二，將原生植物 "蔴薏 (台語:muâ-ínn)" 融入製作的美國漢堡，真的是前所未見！

餐廳自製的漢堡肉排，搭配新鮮現炸薯條，佐以番茄鮮蔬、芝麻葉與培根，再附上熱熔乳酪起司醬，簡直太邪惡誘人入口。

那麼神秘的 "蔴薏" 又在哪呢？原來台中萬楓烘焙師巧思把它揉製和入漢堡麵包，淡綠色burger bun，透著蔴薏的淡淡香氣，無違和與其他的食材融入，成就療癒食物的絕美，也彰顯了台中的特色。

萬楓酒店
地址: 台中市西屯區環中路二段1155號
電話: 04 3606 5188轉 楓橋餐廳 The Dining Room

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轉自品味優生活