『如果把那一部分都拆除了，它就沒有故事，沒有歷史了！』
從小在麻布堆長大的黃老闆，面對店裡一袋袋的米糧並不感陌生。與家裡經營飼料產業不同，他想要以傳統元素改做現代農業商務。從走廊上經過，路人的眼光馬上就會定格在他們家豐富色彩的蔬果雜糧上。
身為雲林人的他，一開始並不是選擇在西螺做生意。這個不大的環境原本屬於民間住宅，四年前透過螺陽文教基金會的搭橋下才來到這空間。剛入駐時，老屋屋頂幾乎都掉光，四周殘垣斷壁，在房子崩壞的慘狀下，黃老闆毅然決心自己動手改造，將最老的土角厝封存起來，把最破壞的地方當作資源來處理，展現出老屋的原始面貌。『空間本身就是一個故事。』可見老闆對保留老屋的理想與遠見。
曾經繁華一時的西螺老街，因為交通動線不便沒落了40年，近4、5年老街因為經過重新整修，假日的人潮流動才有感覺恢復到當時歷史輝煌的年代。黃老闆也分享自己以前在台北媒體業打拼的日子。以前拍攝紀錄片工作面對的是一小群的人事物，而如今在實際店面接觸到的是來來往往的遊客，跟客人聊天似乎更可以找到人生價值。『做這行業很好，因為都是遊客，客人開心，你也會開心。』
你有沒有發現，在西螺老街賣的都是雲林在地元素的產品？沒有夜市進口，卻能保有在地獨特的味道。
這是一條沒有路邊攤的老街。
相較於其他老街，西螺的旅遊投入量較少，黃老闆希望其他老街也可以效仿這種經營模式，把自己的在地元素提升上來，打造成具有在地文化性的老街，讓外地人看見它原本的文化價值，與鄰近的鄉鎮做區域性整合，先有完整規劃，再慢慢擴大，將在地元素跟台灣接軌，然後再讓世界看見台灣。