後壁菁華米 自然農法沒農藥施有機肥 Q香口感贏口碑

2017.06.01 | 18:56 PM    作者 │ 阿志    報導地點 │ 臺南市    瀏覽次數 │ 823 檢舉文章
今年一期稻作「菁華米」1日起開始收割,菁華米種在菁寮知名地標聖十字教堂後方。
陳柏安/台南報導
「自然農法最可貴的是不用農藥除草,我們用雙手拔雜草,使用有機肥,益菌採自關子嶺山腳下的腐木」後壁農民張銘圳揮汗播種的菁華米6月1日開始收割今年第一期稻作,稻子還在田裡已被預約10多箱。這是自然農法耕作的第3年,因為米質Q香,口感特佳,累積了好口碑,吸引消費者搶訂,欲訂可洽張銘圳、行電0912-999028。
 「因為自然農法須有較多人力,農民普遍無法適應這麼龐雜繁複的耕種方式,因此,3年來也只有7位農民參加」後壁菁寮部落的張銘圳、楊炳宏、黃永言、李瑛瑋、楊隧筑、林振芳、殷敏添,今年菁華米總共播種了1甲6分面積,預估收成8000公斤,比起一般農法收成數量少了一半,所使用的人力、汗水,更是一般農法無法比擬。
 為了採集益菌以利於製作有機肥液,張銘圳與楊炳宏率領成員到白河關子嶺山區,於林蔭下翻找朽木,將附著其上的黴菌小心翼翼刮下來,之後將廢棄的果皮、蔬菜置入桶子內,再加上益菌,予以密封,不久即產生利於稻子成長的有機肥液,在秧苗播種之後,施灑在稻田裡,絕不施用一般化學肥料。
  • 菁華米稻田施用有機肥液

    「施用有機肥液是自然農法十分堅持的作法」張銘圳說,有機肥液有助於稻子汲取營養源,不但有利於增加稻米成熟之後的香Q口感,在稻田收割之後,土壤也不會因過度施肥造成酸化,而不利於日後耕種。
     為求好上加好,張銘圳、楊炳宏不隨便使用發酵黴菌,而遵循自然農法的「自然法則」,率領成員到深山找腐朽的木頭,將附著其上的白色黴菌採集下來,做為酵母,產生益菌。
  • 平日除草用人力

     稻田裡最大的敵人雜草,一般施用除草藥劑,不用一小時就能「藥到草除」,自然農法杜絕施用除草劑,而以人力拔除,即使換來腰痠背痛,也不敢稍越雷池一步。
     第一期菁華米於農曆年前播種,成長期迄今約5、6個月,期間菁華米產銷班成員親自下田拔草2、3次,每次耗時約1至2天時間。
     「盡管真的讓人汗流夾背,眼冒金星,但是換來的成果讓人欣慰」張銘圳說,流汗播種必歡樂收割,為維護好口碑,再苦再累都值得。而所有的堅持,終於換來好成果,贏來消費者信賴。
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後壁菁華米 自然農法沒農藥施有機肥 Q香口感贏口碑
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