出奇制勝?沒店名的店,生意反而好到不行。

2017.03.31 | 08:08 AM    作者 │ 老邱    報導地點 │ 臺東縣    瀏覽次數 │ 1,056 檢舉文章
記者:邱顯明
做生意招術很多,沒有店名,沒有菜單,不能直接到店點菜的餐廰開得下去嗎?台東縣長濱100號,就是這樣的餐廰,一開十一年;每天只做中午二個小時,據說,生意好到不行。只能說,這是出奇制勝招術中的異數。
長濱100號,好奇特的店名。原來這家店是開簡餐的,店就在長濱鄉街上,門牌號碼100號;由於店家刻意不取店名,大家就叫它長濱100號,就這樣被叫出名號來。長濱100號名氣有多響?有客人在這家店裡上網,「谷歌」突然來訊,詢問客人是否能拍些長濱100號的店內情形讓「谷歌」使用,「谷歌」說,這家店很有名!
名氣,就靠怪打出來的。這家店沒有店名,店門只開兩個小時,臨時上門要吃飯,也吃不到飯。都要用電話或在網上預定,有時電話還不接,上網最容易得到回應,但有時座位被訂滿了,就不再接客。
上了網,訂了位,除能要求忌口食物外,不能點菜,菜分五百元和四百元兩種。吃什麽客人不能決定,由老板決定,她做什麽,你就吃什麽。菜好不好?這是主觀問題,吃過的人才知道。但從訂位和網路評價了解,他們的菜,好像滿受歡迎的。
店家的說法,長濱是東部海岸的偏鄉,買食材不容易,他們只能以當天能買到的食材,做出客人出價的菜色提供給客人,以五百元來說,五菜一湯加甜點水果,是菜色變化很大,每天可能都不相同的奇特食堂。
長濱100號,其實是這家店的舊地址;現今,長濱鄉戶政事務所已改編門牌號碼,這家店的門牌號碼變更為92號;店家乾脆就把門牌拆下來,放在大門口,就當做招牌。雖然門牌只有小小一塊,生意的好,卻讓人大大感到驚奇。
  • 這是某天的合菜,菇燴高麗菜;右邊是洋葱生魚丁, 微甜微酸生魚切丁。
  • 明明是店,卻沒店名,一天只開兩小時。
  • 這道軟殼蟹,味道特殊。
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出奇制勝?沒店名的店,生意反而好到不行。
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