台灣最好吃的臭豆腐,在玉里?

2017.03.23 | 07:57 AM    作者 │ 老邱    報導地點 │ 花蓮縣    瀏覽次數 │ 7,437 檢舉文章
記者:邱顯明
花蓮縣玉里鎮橋頭臭豆腐「臭名」滿台灣,最近還有日本人聞臭來吃。
國內很多人吃過玉里橋頭臭豆腐,從部落客品評臭豆腐文章中,可看出這家臭豆腐受歡迎程度。其中經典句子是,「沒有吃過橋頭臭豆腐,別說你到過玉里」。
網路推波助瀾,使這家店面普通,地點有點偏遠的臭豆腐店家,快速成長;原來是出租武俠小說、漫畫兼賣臭豆腐的;現在租書生意幾乎停了,都在賣臭豆腐;從原來一二個人手,擴充到四個人,一開店,就有人等著買臭豆腐,假日還大擺長龍。.
最神的是,臭豆腐竟然「臭」到國外。住在桃園市的邱姓市民,二十一日,帶了三名日本神戶市政府退休的觀光客來花東旅遊;這三位外籍人士,常來台灣,但從未吃過臭豆腐。他們來到玉里鎮,指定要吃玉里橋頭臭豆腐。
邱姓桃園市民說,他們三人中,有人在淡江大學語文中心學華語,網路上,看到日本人討論這家店的臭豆腐,甚至有人說,台灣最好吃的臭豆腐在玉里。這讓他感到好奇,決定要吃臭豆腐。
晚間七點,非假日,他們拿到五十七號的號碼牌,等著拿臭豆腐;在日本購物、吃東西,排隊很平常,沒想到台灣不起眼的臭豆腐店,竟然要排隊又抽號碼牌,讓他們覺得很特別,就像他們在安通溪看到露天浴池泡湯,大家都穿著泳褲在湯池裡,連說奇怪一樣。
他們不只吃臭豆腐,還看工作人員用兩道油鍋炸豆腐,拍照做記錄,三個日本人,兩個吃一個沒吃,吃的人,特別研究高麗泡菜、蘿蔔絲、九層塔和著臭豆腐一起吃的味道。他們一邊吃,一邊說,好奇特,聞起來很臭,吃起來很酥脆,香氣從嘴裡散開來。
他們說,神戶有很多外國人,也有很多外來食物,但他們在神戶,從來沒有體驗過的這種小吃,吃過的兩人說,配著啤酒吃才棒。
都市很多夜市、小吃,不但國人喜愛,外國人也歡迎。但花蓮偏鄉不起眼的臭豆腐,被國人說成是台灣最好吃的臭豆腐,還讓外國人聞臭而來,不能不說是異數。

  • 這家臭豆腐,炸的程序要經過兩口不同溫的油鍋。
  • 臭豆腐搭高麗泡菜、蘿蔔絲和九層塔吃才棒。
  • 吃臭豆腐,還要領號碼牌!
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