老人共餐很好 就怕搶食傷和氣

2017.01.04 | 10:51 AM    作者 │ 阿志    報導地點 │ 臺南市    瀏覽次數 │ 1,142 檢舉文章
有開餐廳經驗的里長王月順,懂得如何勸人先吃再打包,維持用餐秩序
 陳柏安/台南報導
 「老人共餐,我是又喜又憂…」里長王月順說,老人家能夠有機會一起進食,增加互動交流,絕對是好事,但是,長期觀察發現部分偏鄉老人家,缺乏與人分享的經驗,總是隨身攜帶塑膠袋子,準備將桌上食物一掃而空,十分傷腦筋。為了防止這類撿便宜行為一再出現,王月順苦口婆心再三勸說「呷飽再帶回家」。在老人共餐流行之後,如何提升吃的文化十分值得重視。
 台南市許多偏鄉區里的區、里長為了讓獨居老人不必為了張羅三餐而費神,開始推動老人共餐活動,每天供應一餐(通常以午餐居多)讓老人家遠離窩居生活,走出戶外,與人交流,呼吸新鮮空氣,活動筋骨,好處多多,實施過的地方都獲得好評,例如白河內角里的共餐食堂,在區長譚乃澄大力推動之下,已成為各方取經的典範。
 「共餐是很好的構想,但,以前推過試驗性質共餐,有人還沒上桌,桌上雞、魚肉已被一掃而空,只留殘羹剩菜」王月順用心觀察,細膩查覺共餐的缺點,就是有人貪小便宜,吃了午餐,還想帶晚餐的份,也因此,形成共餐秩序大亂,讓這分美意打折扣。
  • 平民美食菜單,吸引人撿便宜又吃又打包

    可以帶走剩菜

    「帶走剩菜,不是不可以,但總要讓人先吃飽呀!」王月順總是再三勸導,也對懂得珍惜食物,願意帶走剩菜的老人家讚許有加,但強調務必讓每位共餐者都吃飽了,有剩菜再打包帶回家。
     或許搶便宜慣了,比別人多一點,就感覺賺到了,而這習慣帶進來共餐食堂,恐怕會惹人厭嫌,久而久之,若發現沒人願意共桌,隨之而來的空虛、寂寞感,那才叫人失落。這也是新營區里長王月順最擔憂的一點。
  • 共餐重衛生之外,吃的文化再提升也很重要。

    曾經長官沒致詞 底下已杯盤朝空

     撿便宜心態的搶食歪風,觸目可及,台南縣市尚未合併之前,有一年,台南縣舉辦「肉品品嘗會」,現場有炒米粉、炸豬排等等誘人垂涎的美食。
     主辦單位原擬邀請縣長夫人郭樁華致詞,因為上食物時間沒有控制好,縣長夫人尚未到場,底下爭食、打包搶成一團,一會兒杯盤狼籍,仍留現場者大口吃肉,嘴角亮油光,眼睛猛盯烹調處是否還上菜?根本無心聽講。縣長夫人到場一看,搖搖頭,轉身走人。
     如何去除隨時隨地冒出來的撿便宜心態,真的是樁很重大的課題。
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705
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老人共餐很好 就怕搶食傷和氣
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