玉里香米再香 名氣不如一盤臭豆腐

2016.10.19 | 05:54 AM    作者 │ 老邱    報導地點 │ 花蓮縣    瀏覽次數 │ 1,663 檢舉文章
作者:邱顯明
越光米、益全香米、台稉四號香米,這些好米再香,再好吃,名氣竟然不敵臭豆腐和一碗麵!
花蓮縣玉里鎮是全台稻作面積最大,產米最多的城鎮;官方認定面積有三千多公頃,加上河川地新墾出面積,總計有四千多公頃。
近年來,官方推動稻米品種改良,輔導施肥,田間管理技術,農民種稻技術精進,官方舉辦的全國稻米競賽,玉里鎮稻農種出來的米,都列名前茅。
官方肯定玉里米,好吃不在話下。但玉里米在市場上,名氣不如池上米、富麗米;其實池上、富里兩鄉的米廠,都到玉里來買稻穀,市場上有名的銀川米,工廠在富里鄉,稻子有二百公頃種在玉里鎮。
玉里米不出名,除花東,國內很少人知曉玉里米。倒是外地人來玉里,指名要吃橋頭臭豆腐、玉里麵。
橋頭臭豆腐,生意好到像醫院,要拿掛號牌,牌子拿完,就吃不到臭豆腐了。玉里鎮有好幾家麵攤,都掛玉里麵的招牌,生意也是好到大擺長龍。
這家臭豆腐受歡迎,據說是它所附泡菜和臭豆腐很搭。泡菜和臭豆腐混著吃,聞起來臭,吃起來香,才會連老外都愛吃。而玉里麵,其實就是日本拉麵,台語叫「切仔麵」,好就好在用豬大骨頭熬出來的湯。
但臭豆腐、玉里麵再怎麽好吃,稻農奇怪的是,米的名氣,竟然不如臭豆腐和一碗麵!
這全是網路傳播效果,米要經過煮,不是主婦,不會上網「吃好逗相報」。而臭豆腐、玉里麵,馬上吃,馬上拍照上傳,造就了遠近知曉的名氣。
  • 玉里鎮的這家臭豆腐,連老外也喜歡,據說,它好在泡菜和臭豆腐很搭。
  • 玉里鎮這家臭豆腐,生意好到要領號碼牌,桌椅排到馬路上。
  • 玉里麵好吃,俗擱大碗,它的好湯是用豬大骨熬出來的。
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玉里香米再香 名氣不如一盤臭豆腐
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