百變馬鈴薯

2019.07.21 | 16:17 PM    作者 │ 妹仔    報導地點 │ 雲林縣    瀏覽次數 │ 650 檢舉文章
活動訊息公布在社區群組中,我們的馬鈴薯風味料理展開,您報名了嗎?
大家都說田頭除了稻米,馬鈴薯是最大的農產品。馬鈴薯見過、吃過,我們又了解多少呢?據說17世紀荷蘭人傳入台灣,專業栽培於1914年開始。田頭里栽種馬鈴薯超過三十多年的歷史,據斗南農會沈主任說,現有的資料是106年統計,全省種植面積2000公頃,雲林種植面積1153公頃,斗南種植面積550公頃,田頭里種植面積300公頃。目前除了象牙色,還有紅色和紫色,斗南鎮農會的馬鈴薯,通路商有家樂福及其它生鮮超市。
以前會用好年冬是因為線蟲危害,克服病蟲害後和現在推友善農業,並會抽驗可安心食用。
  • 感謝鄭宗坤先生提供相片

    約過年前後採收馬鈴薯是農村婦女額外的收入,也是小朋友的註冊費,採收後頭家把A級的產品交給通路商,次級的馬鈴薯也會分部份給工人帶回家享用,所以嫁來田頭的婦女不管先來後到對馬鈴薯都有自己的家傳料理故事,更是進香、廟會時招待客人的點心。
  • 有妳們真好

    今年田頭裡推廣社區風味餐,馬鈴薯料理是首選,斗南農會家政班也在增進家政班媽媽的功力,除了每年推米食料理,也推在地食材的農產料理競賽,參賽的社區媽媽,自然是社區活動的講師,活動中是志工也是最棒的團隊。


  • 除了年節拜拜,平時空閒的時候,田頭里的婦女較少做馬鈴薯包,因為手續繁瑣,但隨著生活素質的提高,馬鈴薯也有縮小版,精緻化。
    老一輩的田頭人,非常勤勞,白天要做工班,忙農事,現代生活改善了,放慢腳步喝個茶吧!
    於馬鈴薯教作的空檔,也請在地子弟李志源先生與大夥聊聊茶。
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新聞編號
1622
新聞標題
百變馬鈴薯
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