土庫麻油飄香一甲子~順成油廠老油車間三代傳承的故事

2018.07.26 | 02:34 AM    作者 │ 高婷婷    報導地點 │ 雲林縣 土庫鎮    瀏覽次數 │ 292 檢舉文章
典雅的土庫文創市場---順成油廠文創店之老店新貌
來到古樸典雅又寧靜的雲林縣土庫鎮的第一市場(文創市場),一眼就被牆上鮮紅討喜又豪邁的書法吸引---順成香 一甲子……揚土庫 傳各地 。(…...啊 賣油也可以文創喔!)
門口這乾枯的植物是什麼啊?用它裝飾門面一定有玄機!經過解說才知道,原來這一粒粒圓柱形或橢圓形的東西就是黑芝麻的果實(蒴果), 打開蒴果,裡面就是芝麻種子。(…...啊 長知識長知識了!)
文質彬彬又略帶靦腆的歐里桑店長請大家嘗嘗道地的花生糖、芝麻糖、亞麻糖,聞聞道地的麻油、花生油、苦茶油的濃郁油香。
他打趣的說:我們的糖就是甜!我們的油就是好油!我們的香油一定不純!(……哇 太嚇人了吧!)
沒辦法!糖不夠多就黏不住花生、芝麻!
黑麻油、花生糖、苦茶油是冷壓製法,沒有加入其他的東西,百分之百好油喔!
香油不純!因為傳統古法就是這樣做 ; 如果用100%的白麻油做(近年新開發的產品),就變成另一種風味了!(……喔 原來如此!)
要問老店的歷史,他說,麻煩請到前方路口找本店的老闆娘問,會更清楚。
(......哈 原來店長是曾教過店家第三代孩子的退休老師,教數學的,歷史不熟!)
  • 為母親開發了養生什穀粉。做吃的要有良心誠信。

    誠信老店~ 產品自然 無化學添加物

    來到順成油廠本店,老闆娘忙著招呼來客,始終保持著親切的笑容。從對話內容,聽得出是常客、老客戶、或是人家介紹來的,也有兩代三代同行的返鄉客人。老闆娘說:產品都是自家用心研發製造的、無化學添加物,除了冷壓食用油以外,幾年前,為了讓老母親養生食用方便,開發了什穀粉、堅果、種仁系列。讓大家吃得健康,也是很有意義的事,所以,做油、做吃的、一定要有良心、誠實、有信用。感謝天公伯和大家,順成才會有今日。
  • 小黑板簡單說出了阿公的故事

    老油車的歷史

    第一代(祖父-孤苦外地人的創業):
    創辦人自幼失親,離鄉到土庫,從學徒到辦桌總舖師,察覺到香氣濃郁的好油更能增加料理風味。創辦人憑著敏銳的嗅覺、味覺、觀察與毅力,經過不斷嘗試自學,研發出香而不燥的好麻油。之後,開始挑著扁擔叫賣。希望這條路『順』順穩穩用心做,一定會『成』功,所以取名為『順成』油廠。

    第二代(爸爸-親力親為的老闆,認真打天下):
    老闆十多歲就投入油廠學習,而後負責原料、製程把關、全省送貨、開發客戶,拓展據點,勇闖北中南部,竟然沒有請司機與外務員,全部親力親為。(太神勇了!)
    勤奮親切的老闆負責店面的大小事務,她永遠笑臉盈盈,記性一級棒,總能跟客戶話家常。幾乎全年無休! (太強了!)

    第三代(兒子-微笑帥哥,創思求變學習中):
    研究所剛畢業時的年輕人怎肯屈就在又熱又累的油廠呢?父子幾度拉鋸戰,年輕人承諾先外出歷練一番,圓一圓當『白領』的夢,之後就回家幫忙『做黑手』(帥哥戲稱因為接觸黑芝麻導致全身黑黑的)。爸爸要守成,兒子要改變!兒子總要耐心勸導加威脅利誘,讓爸爸接受他的燒錢又費時費工的做法。幾年的努力下來,老闆終究鬆口了:還是少年郎比較有想法!
  • 老店也需要翻轉學習 父子攜手共創好油

    誠信老店 雲林百大伴手禮 土庫之光

    帥哥小老闆青年才俊,發揮所學自動化專長、多管道學習、改變經營模式、行銷管道、常受邀設攤參展,並加入更多自動化機械,產銷SOP,通過多項ISO認證,參與友善農業,文創市集…… 終於老店新貌嶄露頭角,從雲林的農博開始,榮獲雲林百大伴手禮,媒體採訪報導……土庫之光!讚!

    幾番食安風暴、食油風暴,『順成』油廠都可以『順』利『成』功通過衛生單位的安檢,是三代長期的努力與誠信的結果。
    『順成』油廠加油!希望誠信的精神能代代相傳!
    願大家都能吃到健康安心的好油!
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新聞編號
1374
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土庫麻油飄香一甲子~順成油廠老油車間三代傳承的故事
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