雲林土庫小鎮 飄出10元麵包的幸福香

2018.07.20 | 14:09 PM    作者 │ 張琇菊    報導地點 │ 雲林縣 土庫    瀏覽次數 │ 1,062 檢舉文章
雲林好事要花聲的公民記者們來採訪土庫金琴西點麵包 (10元麵包店)
相信大多數人都聽過10元麵包,但是一聽到10元麵包,我們的直覺反應就是出現一堆的問號,怎麻可能?現在台灣的物價都一直上漲,這安全嗎?能吃嗎?好吃嗎?用什麼做的?原物料是否有問題?是否貨真價實?等等這些問題都會在腦海中不停的打轉?因為現在台灣的食安問題就是讓人憂心,還有原物料不斷的上漲是事實,成本不斷在增加,但售價卻始終沒變,還是只賣10元,這說得過去嗎?行得通嗎?如何能生存?
但是你知道嗎,台灣還真的有安全衛生又好吃的10元麵包存在,而且貨真價實沒有偷工減料,就跟一般的麵包店一樣,差別只在價錢,地點就在雲林縣土庫鎮中山路195號【金琴西點麵包】,他們賣了30多年的麵包了,這一路走來始終如一,主要是賣10元麵包,口味也是始終如一,也就是傳統古早味的麵包(紅豆、牛奶、花生、奶酥、香蔥、椰子、熱狗、肉鬆、葡萄乾...等口味)只有兩款高價15元的,就是炸彈和起士。
老闆娘夫婦是怎麼辦到的?老闆娘坦言,早些年是有賺,但如今利潤是越來越薄,可是一直都生活在這裡,因為店面是住家兼營業,是自家的,就隨便啦!薄利多銷啦!現在每天麵包要全部賣完才有賺一點 (每天做的麵包數量約在100個以內),如果沒有賣完就要虧錢了,『如果沒賣完就要虧錢了,那為什麼還是要繼續賣呢?』只因為那是一種對地方的情義。
  • 老闆娘與鄰居阿嬤接受雲林好事要花聲的公民記者們訪問

    10元麵包,守護地方的心意

    老板娘表示賣10元麵包的因素是:【我們沒放香精不夠香,沒放防腐劑不能久放,競爭力就不夠】,加上做麵包也30幾年了,還有最重要的一點,土庫這裡普遍經濟都不是很好, 年輕人又很少,家裡就是老人和幼兒,經濟弱勢族群,生活壓力大,價錢賣高了,消費有困難,反正店面房子是自家的,也有其他的經濟來源,所以就隨便啦!薄利多銷啦!讓大家都能吃得起,輕鬆消費沒負擔 。
    麵包店隔壁的鄰居阿嬤也說【她們如果不賣了,我要吃什麼?都已經吃了幾十年了,簡單說,就是做健康!做功德啦!】
  • 擺在店門前長桌上的10元麵包

    可接受檢驗的食材,自己能吃你們才能吃

    老闆娘同意接受採訪,是因為要澄清他們家的麵包跟那些有問題的10元麵包不一樣,老闆娘很自豪的表示:【我們的食材都是可以接受檢驗的】,我要強調的是 我們不含防腐劑,不含膨鬆劑,不含香精,食材都是用好的,像我們的麵粉是活菌的、奶粉是安佳的、酥油是南僑的、沙拉油是美食家的、發酵粉是白玫瑰的…..,都是大品牌的,不是隨便亂用的,我們都住在這裡,我們不敢做沒良心的事,自己能吃才敢賣,自己能吃 。你們才能吃 。老闆娘甚至表示【有些人吃麵包,胃會不舒服,吃我們家的麵包,都不會不舒服,可以很放心的吃!】
  • 雲林好事要花聲的公民記者們,不約而同的購買麵包親自品嘗一下口味

    物超所值的幸福味

    這物超所值的10元麵包,充滿了台灣古早味的幸福香,有機會來雲林土庫可別錯過了這「做功德的10元麵包喔!」能吃到是賺到,是福氣喔!
    店家資訊:老闆娘表示,麵包不能久放,尤其是紅豆、牛奶、香蔥這三款的內餡,都是自己做的,水分較多,最好當天吃完,如果吃不完一定要冷藏,所有麵包不要放超過三天;他們每天做的量,就是擺滿放在門口的長方桌,在夏天做的量,每天不超過100個,(每天早上8點多前,也可接受預約 ),下午3點開始賣,賣完為止,如果沒賣完,隔天早上7點再賣,到中午過後,如果還有剩下的,就都送給獨居老人(有專人會來收) 這種作法展現出台灣的人情味,暨不會浪費食物又能幫助到他人 。
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1362
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雲林土庫小鎮 飄出10元麵包的幸福香
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