雲林記憶Cool主廚想開中途之家餐廳 圳哥獻唱搏得滿堂采

2018.07.08 | 21:31 PM    作者 │ 小耕    報導地點 │ 雲林縣 西螺鎮    瀏覽次數 │ 698 檢舉文章
串樓口活動長黃淑玲(左一)、台灣公益CEO協會秘書長林淑娥(左二)、雲林記憶Cool副店長兼主廚張佳靜(右二)以及中德文教基金會執行長王秋順合照 林淑娥提供
由雲林縣政府主辦,串樓口社群平台承辦的「雲林好事要花聲──媒體識讀與公民記者訓練營」在昨天(7/7)於西螺「道之驛雲林形象物產館」邀請台灣公益CEO協會秘書長林淑娥及雲林記憶Cool副店長兼主廚張佳靜一同分享青年培力與創業的故事。

林淑娥提到,在道之驛的工作除了要完成所屬組別的任務外,還要會煮飯、餵羊、割草和做很多行政工作,因此年輕人在這邊工作後都會磨練出堅強的意志,從他們臉上都能看見自信的光采。

  • 張佳靜分享實踐夢想的心路歷程 林淑娥提供

    從美術設計到開中途之家餐廳

    張佳靜在分享自己準備創業的過程中提到她在小時候很喜歡畫畫,在大學時讀設計系畢業回家工作後,利用空餘時間再進修設計,希望之後能做設計相關的工作。在進入道之驛從事美術設計這段時間,她也做了影片剪輯和寵物送養的工作。而在照顧動物時讓她對動物產生關愛之情,因此萌生開中途之家餐廳的念頭,她希望能透過中途之家餐廳給動物良善的照顧,並為牠們找到合適的主人。

    而張佳靜在去年離開道之驛到其他地方工作一段時間後,今年初曾在道之驛一起做美術設計的曾沛庭邀請張佳靜到雲林記憶Cool擔任副店長兼主廚,她在考慮過後決定和之前的工作夥伴一同經營雲林記憶Cool,希望能透過這個難得的機會培養之後開中途之家餐廳的能力。張佳靜提到她在離開道之驛和接手雲林記憶Cool都遇到很多人阻止,「但是你們愈阻止我,我就愈不相信自己做不到,我就是要做給你們看!」這是她自稱的「倔脾氣」。她期許自己能在四年後開一家中途之家餐廳。張佳靜還特地製作寵物餅乾賣給學員,獲得大家的好評。
  • 認真唱歌的「圳哥」張翠芳提供

    圳哥獻唱風靡全場

    接下來由學員輪流自我介紹,大家都很熱情的分享自己正在做的事和關注的議題,其中最令學員驚嘆的是從事景觀工作的李溪圳為大家獻唱西螺大橋舞台劇的開頭曲和西螺古調,以及布袋戲俚語,還有很幽默地分享自己命名的故事,獲得大家的喝采。

    串樓口社群平台活動長黃淑玲表示,串樓口的理念是推動公民記者,為自己的故事和家鄉發聲,而這次訓練營的上課地點道之驛所販售的產品都是有理念的雲林人所生產的,歡迎大家把這些雲林人的產品故事寫成報導,讓更多人知道雲林豐富的物產。
  • 訓練營學員合照 林淑娥提供

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