疫情持續延燒，受到疫情波及恐將成為中長期的影響，即使是主打精品路線的頂級中餐廳，或是星級米其林餐廳，也不得不開始思考外帶策略。
而在缺少店內裝潢氛圍、服務的烘托之下，如何將料理做得一樣精緻，滿足金字塔頂端的貴客，則成為各大餐廳名廚的一大課題。
台中頂級中餐廳頂粵吉品用私廚料理精神，提供當日外帶外送宅配，推出11款頂級海陸超值餐盒，每份$880元起，更贈送人氣甜湯。

賴遠輝行政總主廚精選18款潮粵經典美饌餐盒，每份$280元起，讓貴客在家嚐盡經典粵式燒味、廣式蒸飯、獨門料理海陸珍饌食材，鮑魚炆鵝掌、豬腳、魚膠、海參，甚至還有「活龍蝦」與經典的海膽明蝦球，近期詢問度攀升的「花膠撈飯」，在家就可以輕鬆吃得健康、吃得安心。

台中米其林一星法式餐廳「鹽之華」5月24日至6月8日休息，不過因為全國三級警戒延到到6月28日，餐廳也無法提供內用服務，因此鹽之華決定從6月9日起開始供應外帶套餐。

圖:鹽之華FB

鹽之華6月9日開始提供外帶法式餐廳分1800元及2000元兩種，內容有湯品、沙拉、雙主菜及甜點麵包，午、晚間時段都供應。許多鹽之華的老客人得知餐廳提供外帶套餐時也都很高興，期待鹽之華主廚黎俞君能帶給他們什麼樣的驚喜。

米其林一星燒肉專門店「俺達的肉屋」在禁止餐廳內用規定上路之後，俺達的肉屋無法再提供完整的吃燒烤體驗，因此俺達的肉屋馬上轉型成「肉鋪」，賣起頂級日本和牛生鮮肉品，讓無法到餐廳的朋友在家也能品嚐到日本和牛的美味。

圖:俺達的肉屋FB

俺達的肉屋老闆兼主廚鍾佳憲表示，在分切肉品時會切薄一點，每片肉在15公克左右（誤差2公克），大小適中讓客人在家不管用烤網還是平底鍋都能掌握生熟度。目前供應的肉品以九州和牛為主。

轉自品味優生活