「稻瘟」之稱稻熱病日夜溫差大，稻熱病是ㄧ種真菌造成的病害，其發病與否與氣溫、雨水及氮肥施用情形等因素密切相關，「稻瘟」未能及時防治，稻熱病能在短時間內如同瘟疫般蔓延擴散。

稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，若環境適合病勢進展，則擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎，如感染稻穗則造成榖粒不充實。

行政院農業委員會台南區農業改良場表示：「今年因天候因素，溫差變化相當大，稻熱病發生在通風較差的田區並提早發作農改場教防治時，預防重於治療是防治水稻葉稻熱病的不二法門。」

「稻瘟」影響好發溫度為攝氏二十五至二十八度，提醒農友應適時適量施氮肥勿過量 灌溉防蔓延，除讓水稻有足夠的營養好孕育飽滿的稻穗，若發現稻熱病發生，可立即引水灌溉，也透過肥料的控制減少稻熱病的發生。

如發現稻熱病發生，可立即引水灌溉，因灌溉水中有多量的矽酸，水稻吸收後可增加對稻熱病的抵抗性，另應減少進入稻田踐踏，以免使稻根受損，影響稻株之抗若有農作物病蟲害防治問題請聯繫雲林縣動植物防疫所，聯繫電話(05)5523270。

稻熱病防治是預防重於治療，農民也要改變種植技術，以自然方式種植較好，不要一味追求產量，才能種出好品質稻米，收入也會穩定實在。